Piolo & Max sono due giovani artigiani triestini che nel 2003 hanno intrapreso l'avventura di produrre liquori. Per loro non ci sono formule magiche ma una grande passione ed una profonda attenzione alle qualità delle materie prime, tutte rigorosamente naturali e, quando possibile, provenienti da agricoltura biologica.
[leggi di più]Scarica il nostro
catalogo
»gin
Il GIN MITTELEUROPEO di Piolo & Max è ottenuto per distillazione a freddo in sospensione di spezie (senza infusione).
»home
Bitter Beirut, aperitivo perfetto con un po' di soda o miscelato con il Vermut del Porto Vecchio.
»home
Il Vermut Bianco è un vino aromatizzatoamaro con una delicata nota floreale.
»liquori-in-base-di-vino
Liquore al vino Terrano, rivisitazione alla maniera di Piolo&Max di un prodotto tipico del Carso triestino e sloveno
»amari
Amaro dal gusto forte e deciso a base di luppolo, genziana, tarassaco, eucalipto, scorza d’arancio, assenzio e cannella in grande quantità, sapientemente miscelati insieme a qualche piccolo segreto
»liquori-infusi
Infuso ottenuto usando l'antica ricetta del Limoncello Classico. Viene prodotto per infusione idroalcolica di bucce di limone biologico
»liquori-alla-crema
Liquore a base di latte fresco parzialmente scremato, zucchero, alcool e una piccola quantità di grappa.
»liquori-infusi
Liquore ottenuto per infusione da spezie o erbe officinali (32°<). La base alcolica viene ottenuta dalla miscelazione di vari distillati in percentuale variabile a seconda delle caratteristiche della materia infusa.
»eshop
Piolinkomax, la versione tutta originale del tradizionale liquore Pelinkovac di origine balcanica.
»liquori-alla-crema
Probabilmente un liquore unico al mondo! La sua particolarità è di mantenere in sospensione le scaglie di cocco donando una sensazione assolutamente nuova e mai provata prima.
»liquori-alla-crema
Dalla collaborazione con le Saline di Pirano (Slovenia) nasce questo insolito liquore in cui il fiore di sale esalta sorprendentemente il cacao
»eshop
Il Vermut del Porto Vecchio è un vino aromatizzato. Si può bere liscio con un po' di ghiaccio e una fetta di arancia o limone. Perfetto per la preparazione di cocktail come l'Americano o il Negroni.
Liquori a base di latte magro, zucchero, alcool e una piccola quantità di grappa. Hanno un basso grado alcolico (17°) per far risaltare maggiormente le peculiarità dei singoli sapori e per una conservazione ideale delle caratteristiche organolettiche del latte.
Liquori ottenuti per infusione da spezie o erbe officiali a 32°. La base alcolica viene ottenuta dalla miscelazione di vari distillati in percentuale variabile a seconda delle caratteristiche della materia infusa.
Dall'antica tradizione austroungarica degli infusi medicinali, rielaborata alla maniera di "Piolo & Max", è nato questo amaro dal gusto forte e deciso.
Liquori a 21° ottenuti dalla miscelazione idroalcolica di paste naturali di frutta con l'intento di creare una linea di prodotti di facile consumo. Ottimi anche nella stagione estiva e come ingrediente di cocktails e long drinks.
Dalla collaborazione con le Saline di Pirano (Slovenia) nasce questo insolito liquore in cui il fiore di sale esalta sorprendentemente il cacao. Una nota di rosmarino ricorda il profumo delle nostre terre.
Liquore fresco e leggero - solo 15° -, ispirato alle tradizioni delle zone di montagna della Mitteleuropa in cui molte famiglie preparavano in tarda primavera lo sciroppo con i fiori del Sambuco (Holunder in tedesco)
Sono grappe aromatizzate mediante l'infusione di erbe. Portano in etichetta la definizione Grappa in quanto la base di infusione è costituita da grappa in purezza (38°) ed il contenuto zuccherino è inferiore ai 20 grammi per litro di prodotto.
La base di questi prodotti è il vino. La ricetta è una rivisitazione alla "maniera di Piolo & Max" di un prodotto tipico del Carso triestino e sloveno nato dalla volontà di conservare il più a lungo possibile il vino qui prodotto.